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大风雨雪今日(11月29日)又来陕西了，冬日渐深，天气也越来越寒冷，生活在陕西的亲们，放眼望望周边的羊肉泡馍、肉丸胡辣汤、红油米线……看看哪一款美食抗冻又顶饱？
一碗牛羊肉泡馍，扛饿又暖和
牛羊肉泡馍绝对是陕西的美食标牌之一，走在陕西的大街小巷都可以看见，北宋著名诗人苏轼有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。
冬天里，一碗羊肉汤，真的可以暖上一整天。
老陕特色的好味道，一碗管饱！御寒又抗饿，要不要来一碗？
红油米线吃完舌头会跳舞
红油米线，老西安人都吃过的老字号米线，吃完舌头会跳舞！
酸汤水饺酸得辣得舌头打转转
论吃酸，秦不逊晋；论吃辣，老陕是那“不怕辣、辣不怕、怕不辣”三派中“怕不辣”一派的。严严冬日，来一碗热气腾腾的酸汤水饺，酸得你辣得你舌头打转转，吃完冒汗，可将寒冷一扫而过。
洒金桥肉丸胡辣汤吃完舌尖发麻
吃进肚子里浑身都溢出了满足感~
在老西安人的眼里，洒金桥的肉丸胡辣汤绝对是西安人的早餐标配，尤其是在这寒潮来袭的冷冬早晨，一碗热气腾腾的胡辣汤加上流油的红辣椒，还有那裹满汤汁的烧饼，又麻又辣，吃完舌尖还发麻，吃进肚子里感觉瞬间浑身都溢出了满足感~
陕北油馍馍陕北人暖冬家的滋味
如今，在陕北，正是做油馍馍的好时候。制作油馍馍首先要将软米压成粉末。压好的米，经过细箩细细过筛，只剩粉末，然后掺入少量白面和酵子，用开水冲烫搅拌，揉至表面光滑，再层层包裹，放在床头，发酵一晚上，第二天一早压好的面已经发得蓬松，正是做油馍馍的好时候，油馍馍外形是特大号的铜钱，也有富贵有余的寓意，把擀压好的油馍馍放入热腾腾的油锅，掌握着火候，香甜的味道就弥漫在整个屋子。圆圆的油馍馍在陕北人的心目中，既是一道美食，更是一种与乡愁有关的爱的传承。
来碗岐山臊子面让寒冷靠边站
在这个季节，来一碗热气腾腾，酸溜溜的岐山臊子面，让寒冷靠边站！
一碗汤饸饹暖胃又暖心
饸饹，是陕西的名小吃，一直以健康、美味深受陕西乡党们的喜爱，它将豌豆面、莜麦面、荞麦面或其它杂豆面和软，用饸饹床子把面通过圆眼压出来，形成小圆条。口感与面条相比会更加筋道。
饸饹有两种吃法，喜欢清淡的可以选汤饸饹，口味略重的可以选各种干拌。浓郁的浇头给饸饹增色添香，一碗滋味丰富的饸饹就出炉了。在寒冷的冬日来一碗，温暖胃也暖心。
看了这么多，有没有流口水？若是寒冷，可以去试一下，看看咱们的这些美食是不是名副其实~
(据陕视生活、陕西新闻广播、陕西秦腔广播、第一新闻微博、陕西发布微博、陕西省旅游协会微博综合)
编辑:王嘉
